鸡蛋炒莴笋好吃的做法共6个步骤:1.莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段2.改刀切薄片3.鸡蛋入碗中,加两汤匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个4.炒锅中倒适量油,油8、9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲...
嘿,今天倍儿高兴!我用了两个鸡蛋,半根莴笋炒了一盘菜,我那挑剔的臭小子居然一人干掉一盘菜,还多添了半碗饭。
对于妈妈们来说,孩子不挑食,能吃多长,就是最好的事情了。
要说这菜不难炒,一黄一绿,搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒,微微辣,还能促进食欲。这黄绿丛中一点红,看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的,有个小窍门,一会儿过程中有说。您留意看!
对于妈妈们来说,孩子不挑食,能吃多长,就是最好的事情了。
要说这菜不难炒,一黄一绿,搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒,微微辣,还能促进食欲。这黄绿丛中一点红,看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的,有个小窍门,一会儿过程中有说。您留意看!
主料
鸡蛋两个 | 莴笋半根 |
辅料
食用油适量 | 盐适量 | 小米椒一个 |
鸡蛋炒莴笋的做法,共6个步骤
![鸡蛋炒莴笋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_1.jpg)
步骤1 莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段
![鸡蛋炒莴笋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_2.jpg)
步骤2 改刀切薄片
![鸡蛋炒莴笋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_3.jpg)
步骤3 鸡蛋入碗中,加两汤匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个
![鸡蛋炒莴笋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_4.jpg)
步骤4 炒锅中倒适量油,油8、9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲子打成大块;将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下
![鸡蛋炒莴笋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_5.jpg)
步骤5 莴笋片入锅中炒到略微变软,加适量盐,翻拌均匀出锅
![鸡蛋炒莴笋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208011_6.jpg)
步骤6 清香脆嫩
小窍门
莴笋吃清脆的口感,所以炒几下略变软就可以了;
用同样的方法,还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。
用同样的方法,还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。