瘦肉粥好吃的做法共4个步骤:1.把猪肉切成小块,放入适量盐,油,鸡粉腌制十分钟2.把香葱切成大约5mm长,生姜拍扁切成碎末3.大米洗净放入煮锅,加水大约没过中指第二节手指,待粥滚五分钟后加入姜末和腌制好的...
主料
瘦猪肉500克 | 大米250克 |
辅料
香葱四根 | 花生油适量 | 盐适量 | 鸡粉适量 | 生姜适量 | 酱油适量 |
瘦肉粥的做法,共4个步骤
![瘦肉粥的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207387_1.jpg)
步骤1 把猪肉切成小块,放入适量盐,油,鸡粉腌制十分钟
![瘦肉粥的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207387_2.jpg)
步骤2 把香葱切成大约5mm长,生姜拍扁切成碎末
![瘦肉粥的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207387_3.jpg)
步骤3 大米洗净放入煮锅,加水大约没过中指第二节手指,待粥滚五分钟后加入姜末和腌制好的猪肉
![瘦肉粥的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207387_4.jpg)
步骤4 加入猪肉后再加入适量酱油搅拌着色,两分钟后放入香葱,然后再煮一分钟大功告成~
小窍门
●猪肉要切得细薄,这样容易煮熟
●煮粥时放的水尽量不要太多,否则煮出的粥汤水太多影响味道,无法判断的也可以在煮熟粥后把多余的粥烫盛出来(我经常这么做的说~)
●腌制猪肉时放的盐,油,鸡粉要以整锅粥来估量,放进粥里时就不用另加了,这样煮出的瘦肉也入味
●香葱可以凭个人爱好添加,也可以放香菜,我比较喜欢所以多放了些~
●当然,瘦肉的量也可凭个人适量添加,我个人是因为看不惯外面卖的那些只有零星的肉末,自己做的时候一定要足量,肉与粥一比一地放吃起来是不是很爽哈哈哈~
●煮粥时放的水尽量不要太多,否则煮出的粥汤水太多影响味道,无法判断的也可以在煮熟粥后把多余的粥烫盛出来(我经常这么做的说~)
●腌制猪肉时放的盐,油,鸡粉要以整锅粥来估量,放进粥里时就不用另加了,这样煮出的瘦肉也入味
●香葱可以凭个人爱好添加,也可以放香菜,我比较喜欢所以多放了些~
●当然,瘦肉的量也可凭个人适量添加,我个人是因为看不惯外面卖的那些只有零星的肉末,自己做的时候一定要足量,肉与粥一比一地放吃起来是不是很爽哈哈哈~