简介
如果不是赶着做冬季养生菜,我也不会急着把这道菜编辑成菜谱。图片有点不太好,由于是冬季,做好的菜端出来热气腾腾不好拍照,但等凉了就没有办法再吃了。这个鱼是晚上做的,家里人着急吃,就热气腾腾匆匆拍了两张,雾气较大,请见谅见谅!
用料
2条 舌头鱼 |
做法
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1
舌头鱼处理好:去头扒皮。
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2
用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液,过油炸一下。
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3
锅内放葱姜,煸炒后倒入水。
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4
放入炸好的鱼。大火滚开后,倒入料酒、酱油、白糖、盐,改中火5分钟。
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5
把鱼盛出来。锅内留汁。
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6
将木耳放入锅内,再开大火把锅内剩下的汁收汁。
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7
浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。