咸食儿怎么做好吃？咸食儿的家常做法

咸食儿好吃的做法共9个步骤：1.旱萝卜洗干净。2.旱萝卜擦成丝，加葱姜末。3.加面粉。4.打入鸡蛋搅拌均匀。5.加盐、味精。6.加五香粉搅拌均匀成咸食儿馅料。7.平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食儿...

咸食儿是天津一道既可作小吃，也可作为佐酒下饭小菜的美味，口味微咸。咸食儿多用旱萝卜作食材，加少许面粉起粘合作用，加个鸡蛋使其营养更全面。调料依据个人口味添加。咸食儿是好吃又健康的百姓美食。

旱萝卜250克

鸡蛋1个

食用油适量

味精适量

葱适量

姜适量

盐适量

五香粉适量

步骤1 旱萝卜洗干净。

步骤2 旱萝卜擦成丝，加葱姜末。

步骤3 加面粉。

步骤4 打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤5 加盐、味精。

步骤6 加五香粉搅拌均匀成咸食儿馅料。

步骤7 平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食儿坯放入锅内煎。小火煎。

步骤8 适时将咸食儿坯翻身。

步骤9 煎至咸食儿双面金黄，咸食儿熟即可盛出享用。

1、咸食偏咸口，其他调味品依据个人口味添加。
2、可以不加鸡蛋。传统的咸食不加鸡蛋，现在讲究营养均衡，所以加了鸡蛋。
3、煎至咸食的时间，以咸食熟为标准。
4、掌握好火候，避免外焦里生。