红烧肉炖粉条好吃的做法共7个步骤:1.备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片2.五花肉入锅内焯水3.油烧热,放糖,小火炒糖色4.糖颜色变深冒泡,糖色炒好了5.放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉...
东北的特色菜---猪肉炖粉条想大家耳详能熟。无论你走在哪里,如果你说起自己是东北人,那人家一定会说起猪肉炖粉条子。在东北家喻户晓,家家会做,好吃肥而不腻。
主料
五花肉500克 | 粉条150克 |
辅料
葱一根 | 料酒1勺 | 白糖2勺 | 八角1个 | 花椒粉半勺 | 食用油适量 | 姜2片 | 生抽2勺 | 盐2勺 | 香叶2片 | 水适量 |
红烧肉炖粉条的做法,共7个步骤
![红烧肉炖粉条的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_1.jpg)
步骤1 备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片
![红烧肉炖粉条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_2.jpg)
步骤2 五花肉入锅内焯水
![红烧肉炖粉条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_3.jpg)
步骤3 油烧热,放糖,小火炒糖色
![红烧肉炖粉条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_4.jpg)
步骤4 糖颜色变深冒泡,糖色炒好了
![红烧肉炖粉条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_5.jpg)
步骤5 放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
![红烧肉炖粉条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_6.jpg)
步骤6 高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。
![红烧肉炖粉条的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207422_7.jpg)
步骤7 加入粉条再炖3分钟后,好了
小窍门
粉条炖3分钟即可,加入压力锅的是沸水,肉炖出来好吃。