主料
杏鲍菇2个 | 胡萝卜10克 |
辅料
尖椒1个 | 干辣椒3个 | 盐适量 | 玉米淀粉适量 | 孜然适量 | 孜然味烧烤酱10克 |
饭店孜然杏鲍菇的做法,共13个步骤
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_1.jpg)
步骤1 准备食材
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_2.jpg)
步骤2 切片
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_3.jpg)
步骤3 用少许盐腌制10分钟,然后表面撒一层玉米淀粉,每一片表面都要粘一点。不要厚了。薄薄一层。
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_4.jpg)
步骤4 锅里多加点油,油温七成热,炸杏鲍菇
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_5.jpg)
步骤5 炸好捞出备用
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_6.jpg)
步骤6 准备孜然味道的烧烤酱,没有就用蒜蓉酱或者其它好吃口味的酱料。
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_7.jpg)
步骤7 蔬菜切好备用
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_8.jpg)
步骤8 锅里底油,加干辣椒炝锅,不能吃辣的就不加
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_9.jpg)
步骤9 加孜然和尖椒,胡萝卜煸一下
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_10.jpg)
步骤10 加杏鲍菇
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_11.jpg)
步骤11 加烧烤酱(此时,味道可以随意发挥,可以加盐,鸡精,生抽调味,可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱,总之,自己喜欢的味道就可以)
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_12.jpg)
步骤12 翻炒均匀就关火
![饭店孜然杏鲍菇的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207447_13.jpg)
步骤13 装盘