马蹄酥好吃的做法共8个步骤:1.水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍,这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程,已制作好的油酥面团2.取一团擀成长条,抹上少许蒸熟的紫薯泥3.先从一端卷起...
主料
紫薯适量 |
辅料
油酥皮适量 |
马蹄酥的做法,共8个步骤
![马蹄酥的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_1.jpg)
步骤1 水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍,这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程,已制作好的油酥面团
![马蹄酥的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_2.jpg)
步骤2 取一团擀成长条,抹上少许蒸熟的紫薯泥
![马蹄酥的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_3.jpg)
步骤3 先从一端卷起
![马蹄酥的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_4.jpg)
步骤4 再从另一端卷起
![马蹄酥的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_5.jpg)
步骤5 卷紧,用快刀切成5MM厚的片
![马蹄酥的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_6.jpg)
步骤6 整形成马蹄状
![马蹄酥的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_7.jpg)
步骤7 看看效果还是不错嘀
![马蹄酥的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207521_8.jpg)
步骤8 入电烤箱180度先预热,上下火烤10分钟即可
小窍门
马蹄酥,做的还是比较成功的