酸菜炒粉条好吃的做法共11个步骤:1.准备好食材2.酸菜洗净后,用刀片开,薄薄的,切出来才细3.酸菜切成细丝、五花肉切片、葱切碎4.粉丝用温水泡好5.锅中油烧热,放入五花肉煸炒6.加入生抽、花椒粉、葱花炒...
酸菜炒粉儿,在东北名字响当当,用东北酸菜细细切了,加上五花肉粉丝一炒,那个香啊。从小吃到大,无论田间地头还是饭店,这个菜都是很受欢迎的,属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北,在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜,吃上整个一冬天呢。可以炒可包馅可做汤,怎么吃也吃不够,但现在主张腌制食品少吃,可这个味道难忘。
主料
酸菜半颗 | 龙口粉丝一卷 | 五花肉适量 |
辅料
生抽一茶勺 | 葱2克 | 花椒粉适量 | 盐1勺 | 水适量 | 食用油一大勺 | 鸡精1勺 |
酸菜炒粉条的做法,共11个步骤
步骤1 准备好食材
![酸菜炒粉条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_2.jpg)
步骤2 酸菜洗净后,用刀片开,薄薄的,切出来才细
![酸菜炒粉条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_3.jpg)
步骤3 酸菜切成细丝、五花肉切片、葱切碎
![酸菜炒粉条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_4.jpg)
步骤4 粉丝用温水泡好
![酸菜炒粉条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_5.jpg)
步骤5 锅中油烧热,放入五花肉煸炒
![酸菜炒粉条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_6.jpg)
步骤6 加入生抽、花椒粉、葱花炒香
![酸菜炒粉条的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_7.jpg)
步骤7 放入酸菜炒匀,加盐
![酸菜炒粉条的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_8.jpg)
步骤8 加入粉丝炒匀
![酸菜炒粉条的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_9.jpg)
步骤9 加一点水炖一下
![酸菜炒粉条的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_10.jpg)
步骤10 水没加鸡精关火
![酸菜炒粉条的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207596_11.jpg)
步骤11 盛出