卤煮鹌鹑蛋好吃的做法共5个步骤:1.鹌鹑蛋清洗干净。2.放入锅中,加入适量水。3.加入适量酱油。4.加入一勺盐搅拌均匀,中小火煮制。5.煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋,使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。
主料
鹌鹑蛋300克 |
辅料
八角1个 | 酱油适量 | 盐适量 |
卤煮鹌鹑蛋的做法,共5个步骤
![卤煮鹌鹑蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207628_1.jpg)
步骤1 鹌鹑蛋清洗干净。
![卤煮鹌鹑蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207628_2.jpg)
步骤2 放入锅中,加入适量水。
![卤煮鹌鹑蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207628_3.jpg)
步骤3 加入适量酱油。
![卤煮鹌鹑蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207628_4.jpg)
步骤4 加入一勺盐搅拌均匀,中小火煮制。
![卤煮鹌鹑蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207628_5.jpg)
步骤5 煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋,使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。
小窍门
鹌鹑蛋熟后用铲子将蛋壳压碎,容易入味。