土豆金沙圆好吃的做法共7个步骤:1.上海青洗净,焯水后摆盘;2.土豆洗净去皮切块儿蒸熟,一次少取一些蒸熟的土豆块儿,乘热碾成土豆泥分几次碾完;3.加适量炼乳,继续碾土豆泥,把炼乳与土豆泥混合均匀;4.加适...
年前网购的土豆,是我们甘肃定西的土豆,因为有点多,就想着法做土豆系列菜,酸辣土豆丝,凉拌三丝,土豆片,吃着吃着就想来道不一样的菜,想做拔丝土豆,可是收拾起来麻烦。先蒸熟,家里有炼乳,有牛奶,还有糯米粉,把蒸熟的土豆先全碾成土豆泥,然后分三份,一份加炼乳加糯米粉;一份加牛奶加糯米粉;最后一份原味。然后分别放入到三个食品袋中,扎紧口袋,放入冰箱冷藏室。前天做的,原本是要昨天做着吃的,结果昨天家中有事,只好今天拿出炼乳的那份炸着吃。没想到非常软糯好吃。十分开心!
主料
上海青适量 |
辅料
土豆5个 | 炼乳适量 | 糯米粉100克 |
土豆金沙圆的做法,共7个步骤
![土豆金沙圆的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_1.jpg)
步骤1 上海青洗净,焯水后摆盘;
![土豆金沙圆的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_2.jpg)
步骤2 土豆洗净去皮切块儿蒸熟,一次少取一些蒸熟的土豆块儿,乘热碾成土豆泥分几次碾完;
![土豆金沙圆的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_3.jpg)
步骤3 加适量炼乳,继续碾土豆泥,把炼乳与土豆泥混合均匀;
![土豆金沙圆的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_4.jpg)
步骤4 加适量糯米粉,把糯米粉与土豆泥混合均匀;
![土豆金沙圆的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_5.jpg)
步骤5 混合均匀后,拿食品袋装起来,要系紧袋口,放入冰箱冷藏室,第二天取出,带一次性手 套搓成小圆圆;
![土豆金沙圆的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_6.jpg)
步骤6 用不粘锅倒油烧热,放入小圆圆开始炸;
![土豆金沙圆的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207648_7.jpg)
步骤7 炸至金黄取出晾凉后装盘。