腊肉炒萝卜干好吃的做法共3个步骤:1.油开后将葱姜蒜一起放锅里炒2.再放剁椒贡菜和腊肉继续翻炒出香味3.再放萝卜干(干的萝卜干需要用温水泡30分钟)和酱油继续炒,可以叫少许水咕嘟一会,五分钟出锅。
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的色、香、甜、脆、鲜五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感。
主料
萝卜干100克 | 腊肉200克 |
辅料
剁椒贡菜100克 | 姜三片 | 大蒜半颗 | 酱油三勺 | 葱三段 |
腊肉炒萝卜干的做法,共3个步骤
![腊肉炒萝卜干的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207663_1.jpg)
步骤1 油开后将葱姜蒜一起放锅里炒
步骤2 再放剁椒贡菜和腊肉继续翻炒出香味
步骤3 再放萝卜干(干的萝卜干需要用温水泡30分钟)和酱油继续炒,可以叫少许水咕嘟一会,五分钟出锅。