青椒干丝炒肉丝好吃的做法共9个步骤:1.准备好原材料;2.烧锅开水, 放入少许盐, 加入干丝进去焯煮一下后捞出;3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下;4.锅中放入少许油, 下入五花肉丝进去煸炒;5.煸炒微微出...
很家常的一道菜,搭配上青椒和肉丝一起炒, 让营养更均衡。 因此是选用的五花肉丝, 所以没有提前腌制, 而是直接放入锅中炒, 将五花肉的油脂煸炒出部分, 这样再来炒素菜, 味道会更香。 这菜虽然很简单很家常, 但普通却不失营养, 非常下饭, 是道让人百吃不厌的家常菜。
主料
肉丝50克 | 干丝100克 | 黑木耳1小把 |
辅料
青椒2个 | 油盐适量 |
青椒干丝炒肉丝的做法,共9个步骤
![青椒干丝炒肉丝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_1.jpg)
步骤1 准备好原材料;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_2.jpg)
步骤2 烧锅开水, 放入少许盐, 加入干丝进去焯煮一下后捞出;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_3.jpg)
步骤3 . 再放入黑木耳进去焯煮一下;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_4.jpg)
步骤4 锅中放入少许油, 下入五花肉丝进去煸炒;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_5.jpg)
步骤5 煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_6.jpg)
步骤6 煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_7.jpg)
步骤7 加入焯过水的干丝进去翻炒;
![青椒干丝炒肉丝的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_8.jpg)
步骤8 最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
![青椒干丝炒肉丝的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207723_9.jpg)
步骤9 端上桌了。
小窍门
1. 干丝焯煮时加入点盐,去除豆制品的涩味; 2. 因为是五花肉丝,所以无需提前腌制,而是将肉丝中的油煸炒出油脂来; 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒, 再加入干丝进去翻炒, 最后加盐调味即可。