蒜烧冬瓜条好吃的做法共6个步骤:1.冬瓜去皮去籽,瓤能吃,可以留下2.先切大块,再横切条3.热锅凉油,将大蒜入锅中,小火煸炒变微黄,出香味4.将冬瓜条入锅中不停翻炒5.撒少许盐变软半透明状,再倒少许生抽调...
冬瓜有清热的功效,口感嫩,汁水多,可炒可汤。
虽然说蒜你狠有点贵,但是放几瓣大蒜炝锅,可以让这素炒冬瓜中带着浓浓的蒜香味,非常的诱人。
酱油可以少量放一点,放太多会让冬瓜有酸味。
冬瓜切成条,熟得快。跟以往的片、块比起来,也更加精致些。
简简单单的材料,只要方法得当,照样能让素菜入味,受欢迎。特别是少量的汤汁,泡饭真叫香!
虽然说蒜你狠有点贵,但是放几瓣大蒜炝锅,可以让这素炒冬瓜中带着浓浓的蒜香味,非常的诱人。
酱油可以少量放一点,放太多会让冬瓜有酸味。
冬瓜切成条,熟得快。跟以往的片、块比起来,也更加精致些。
简简单单的材料,只要方法得当,照样能让素菜入味,受欢迎。特别是少量的汤汁,泡饭真叫香!
主料
冬瓜1块 |
辅料
大蒜6瓣 | 食用油适量 | 盐适量 | 生抽少许 |
蒜烧冬瓜条的做法,共6个步骤
![蒜烧冬瓜条的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_1.jpg)
步骤1 冬瓜去皮去籽,瓤能吃,可以留下
![蒜烧冬瓜条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_2.jpg)
步骤2 先切大块,再横切条
![蒜烧冬瓜条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_3.jpg)
步骤3 热锅凉油,将大蒜入锅中,小火煸炒变微黄,出香味
![蒜烧冬瓜条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_4.jpg)
步骤4 将冬瓜条入锅中不停翻炒
![蒜烧冬瓜条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_5.jpg)
步骤5 撒少许盐变软半透明状,再倒少许生抽调色调味,出锅
![蒜烧冬瓜条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207671_6.jpg)
步骤6 大蒜煸炒变黄,蒜香浓郁,冬瓜又充满了汁水,水灵入味
小窍门
此菜做法简单,所以蒜香是点睛之处,一定要煸出香味才下冬瓜条,否则这道菜毫无特色;
冬瓜切条更易熟,也可以切大块,在瓜皮片切花刀,入味而且吃起来有趣味。
冬瓜切条更易熟,也可以切大块,在瓜皮片切花刀,入味而且吃起来有趣味。