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玲珑心怎么做好吃？玲珑心的家常做法

家常菜菜谱大全 2023.03.29 92 0
玲珑心好吃的做法共7个步骤：1.猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适量水高压30分钟2.因为我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨...

主料

猪脆骨3块鸡蛋2个西兰花30克胡萝卜10克

玲珑心的做法，共7个步骤

玲珑心的做法图解1

步骤1 猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适量水高压30分钟

玲珑心的做法图解2

步骤2 因为我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，加入高压原汤炖煮

玲珑心的做法图解3

步骤3 蛋黄，蛋清分离，淀粉和奶粉(没奶粉就用凉的牛奶)加凉水，跟蛋清混合

玲珑心的做法图解4

步骤4 西兰花加盐焯水

玲珑心的做法图解5

步骤5 平底锅刷层油摊蛋清饼，取出后用模具做形

玲珑心的做法图解6

步骤6 随意摆盘

玲珑心的做法图解7

步骤7 平底锅煎蛋黄时小火，不用翻动。胡萝卜切丝。摆盘用白芝麻和千岛酱点缀

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