红焖鱼块怎么做好吃？红焖鱼块的家常做法

步骤1 把鱼中间部位洗净、剁块。 沥净水分

步骤2 热油，放入鱼块炸制。

步骤3 一次炸制定型后捞出；提高油温，二次复炸至外焦。

步骤4 捞出备用，依次全部炸完。

步骤5 锅留底油，放入大料、葱姜蒜炒香，加老抽，加入清水烧开。

步骤6 将其倒入电压力锅，煮5分钟。

步骤7 放入炸好的鱼块。

步骤8 为了保证把鱼块烧透入味，把大块放入下面，小块在上面。

步骤9 烧开后，加盐、白糖调味。

步骤10 使汤汁没过鱼块。

步骤11 选择鱼类键，焖制15分钟。

步骤12 泄压后，打开锅盖，上下翻拌，再焖制10分钟即可。

步骤13 出锅装盘，即可上桌。