铁锅炖大鹅好吃的做法共12个步骤:1.清洗鹅!剁成块!2.起锅烧水焯肉块!焯出血水。3.准备调料!和碗汁!香叶!桂皮!葱段!姜片!大料!4.碗汁:白糖!酱油!蚝油!料酒!盐!5.起锅!一定要铁锅!不许高压...
太好吃了!
主料
鹅一只 |
辅料
姜适量 | 葱适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 | 大料适量 | 酱油适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
铁锅炖大鹅的做法,共12个步骤
步骤1 清洗鹅!剁成块!
![铁锅炖大鹅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_2.jpg)
步骤2 起锅烧水焯肉块!焯出血水。
![铁锅炖大鹅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_3.jpg)
步骤3 准备调料!和碗汁!香叶!桂皮!葱段!姜片!大料!
![铁锅炖大鹅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_4.jpg)
步骤4 碗汁:白糖!酱油!蚝油!料酒!盐!
步骤5 起锅!一定要铁锅!不许高压锅!放适量的油!
![铁锅炖大鹅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_6.jpg)
步骤6 油开后放入调料爆香到入调好的碗汁!
![铁锅炖大鹅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_7.jpg)
步骤7 加入沥干水分的鹅肉块!翻炒金黄色。
![铁锅炖大鹅的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_8.jpg)
步骤8 加水开始炖!
步骤9 炖的时候尝一下根据个人口味加盐!
步骤10 这是一只老鹅!我炖了3小时!
![铁锅炖大鹅的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_11.jpg)
步骤11 喜欢吃土豆的可以加点土豆!也可以不加原味!
![铁锅炖大鹅的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207727_12.jpg)
步骤12 原味