香菇栗子炖鸡好吃的做法共11个步骤:1.将鸡剁成小块,清理干净。2.将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。3.土豆去皮洗净切小块,栗子去皮洗净。4.葱姜八角准备好,干香菇泡发后洗净切两半。5.锅里油热后倒入鸡...
主料
鸡半只 | 栗子适量 |
辅料
土豆2个 | 干香菇适量 | 青椒1个 | 葱适量 | 姜适量 | 八角1个 | 酱油1勺 | 食用油适量 | 盐适量 | 香菜适量 |
香菇栗子炖鸡的做法,共11个步骤
![香菇栗子炖鸡的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_1.jpg)
步骤1 将鸡剁成小块,清理干净。
![香菇栗子炖鸡的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_2.jpg)
步骤2 将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。
![香菇栗子炖鸡的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_3.jpg)
步骤3 土豆去皮洗净切小块,栗子去皮洗净。
![香菇栗子炖鸡的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_4.jpg)
步骤4 葱姜八角准备好,干香菇泡发后洗净切两半。
![香菇栗子炖鸡的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_5.jpg)
步骤5 锅里油热后倒入鸡块煸炒。
![香菇栗子炖鸡的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_6.jpg)
步骤6 煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。
![香菇栗子炖鸡的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_7.jpg)
步骤7 加入葱姜八角翻炒几下,加入土豆栗子翻炒。
![香菇栗子炖鸡的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_8.jpg)
步骤8 加入香菇翻炒,再加入一勺酱油翻炒均匀。
![香菇栗子炖鸡的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_9.jpg)
步骤9 加入适量水炖煮。
![香菇栗子炖鸡的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_10.jpg)
步骤10 炖至汤汁浓稠时加入青椒。
![香菇栗子炖鸡的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207739_11.jpg)
步骤11 加入盐,香菜炒匀即可。
小窍门
买栗子时直接让店主去掉栗子皮,回家就省事多了。