蔬菜猪肉丸子好吃的做法共6个步骤:1.准备好材料2.荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水3.荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒4.肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡...
在苏州,冬末春初,菜市场随处可见荠菜可卖,赶紧买了些回来做丸子,加了胡萝卜,好吃又有营养。
主料
肉末300克 | 荠菜100克 | 胡萝卜100克 |
辅料
盐少量 | 生抽少量 | 料酒少量 | 胡椒粉少量 | 鸡精少量 | 淀粉少量 |
蔬菜猪肉丸子的做法,共6个步骤
![蔬菜猪肉丸子的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_1.jpg)
步骤1 准备好材料
![蔬菜猪肉丸子的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_2.jpg)
步骤2 荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水
![蔬菜猪肉丸子的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_3.jpg)
步骤3 荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒
![蔬菜猪肉丸子的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_4.jpg)
步骤4 肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精搅拌起劲
![蔬菜猪肉丸子的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_5.jpg)
步骤5 加入淀粉一起搅拌成胶状
![蔬菜猪肉丸子的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207749_6.jpg)
步骤6 搅拌好的馅挤成丸子,上蒸锅蒸制,水开转小火蒸10分钟即可