蚝油卷心菜好吃的做法共6个步骤:1.卷心菜,蚝油准备好。2.热锅倒入花生油,炒这种青菜类食材,一定要热锅凉油,大火炒,才能锁住蔬菜的水分。3.加入卷心菜翻炒,一定要大火,快炒。4.加入蚝油5.翻炒出锅,从...
卷心菜又名包菜、圆白菜、大头菜。富含人体必需的多种氨基酸,还含有维生素C、维生素B胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。可补骨髓,润脏腑,益心力,壮筋骨,利脏器,清热止痛。
主料
卷心菜350克 |
辅料
蚝油2汤匙 |
蚝油卷心菜的做法,共6个步骤
步骤1 卷心菜,蚝油准备好。
步骤2 热锅倒入花生油,炒这种青菜类食材,一定要热锅凉油,大火炒,才能锁住蔬菜的水分。
步骤3 加入卷心菜翻炒,一定要大火,快炒。
步骤4 加入蚝油
步骤5 翻炒出锅,从加入卷心菜到出锅一共两分钟左右。
步骤6 喜欢吃辣可以加入干辣椒,辣爽咸脆,我做的这道比较适合小朋友和老年人吃,清淡爽脆。
小窍门
炒卷心菜一定要用大火快炒,这样口感才会清脆。做的比较清淡,所以只用了蚝油,没有加盐。口味重的朋友可以按个人口味适当加盐。