蒜香辣豆腐好吃的做法共11个步骤:1.豆腐切片备用2.平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制3.煎至表皮金黄翻面继续煎制,待两面煎至金黄捞出备用4.准备辣椒酱,青蒜切斜刀,姜切末,肉末5.起油锅倒入适量的油烧至五...
简单又下饭的家常菜,快来试试吧!
主料
老豆腐200克 | 肉糜30克 |
辅料
青蒜三根 | 辣椒酱一茶匙 | 老抽半茶匙 | 料酒半茶匙 | 姜适量 | 鸡粉三分之一茶匙 | 食用油适量 |
蒜香辣豆腐的做法,共11个步骤
![蒜香辣豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_1.jpg)
步骤1 豆腐切片备用
![蒜香辣豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_2.jpg)
步骤2 平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制
![蒜香辣豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_3.jpg)
步骤3 煎至表皮金黄翻面继续煎制,待两面煎至金黄捞出备用
![蒜香辣豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_4.jpg)
步骤4 准备辣椒酱,青蒜切斜刀,姜切末,肉末
![蒜香辣豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_5.jpg)
步骤5 起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香,倒入肉末煸炒
![蒜香辣豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_6.jpg)
步骤6 待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒
![蒜香辣豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_7.jpg)
步骤7 加入煎好的豆腐
![蒜香辣豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_8.jpg)
步骤8 加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟
![蒜香辣豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_9.jpg)
步骤9 放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅
![蒜香辣豆腐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_10.jpg)
步骤10 成品
![蒜香辣豆腐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209034_11.jpg)
步骤11 超级下饭的
小窍门
煎豆腐不要急于翻动要带一面成型金黄再次翻面,辣椒酱偏咸基本不用加盐可以根据个人口味添加!