宫爆肉丁好吃的做法共9个步骤:1.准备食材2.里脊肉切丁加入少许盐,鸡粉,一茶匙料酒,少许生粉,少许胡椒粉,少许老抽拌匀腌制十五分钟,准备一个小碗倒入小半碗水,加入两茶匙生抽,半茶匙老抽,一茶匙半白糖,一...
平时都是用鸡肉做宫爆鸡丁,今天换成了肉丁没想到味道也是不错的哦!很是下饭哦!
主料
里脊肉150克 | 熟花生米(蜕皮)50克 |
辅料
辣椒四个 | 姜适量 | 蒜末适量 | 大葱一段 | 料酒一茶匙 | 老抽半茶匙 | 生抽两茶匙 | 鸡粉三分之一茶匙 | 生粉一茶匙 | 白糖一茶匙半 | 香醋一茶匙 | 食用油适量 | 花椒十颗 | 胡椒粉适量 |
宫爆肉丁的做法,共9个步骤
步骤1 准备食材
步骤2 里脊肉切丁加入少许盐,鸡粉,一茶匙料酒,少许生粉,少许胡椒粉,少许老抽拌匀腌制十五分钟,准备一个小碗倒入小半碗水,加入两茶匙生抽,半茶匙老抽,一茶匙半白糖,一茶匙香醋,三分之一茶匙鸡粉调匀备用
步骤3 起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散变色捞出备用
步骤4 锅里留少许底油,下花椒,辣椒和姜末,蒜末煸炒出香味
步骤5 倒入肉丁一起煸炒
步骤6 倒入调味汁大火烧开煮两分钟
步骤7 加入大葱翻炒勾水欠
步骤8 加入熟花生米翻炒均匀即可出锅
步骤9 成品