晶莹剔透马蹄糕怎么做好吃？晶莹剔透马蹄糕的家常做法

步骤1 马蹄洗净，去皮剁碎。

步骤2 取一个干净的碗，倒入50克绿豆粉。

步骤3 100克小麦淀粉。

步骤4 将小麦淀粉与绿豆粉搅拌均匀。

步骤5 锅中倒入150毫升清水，放入一片黄糖，煮至片糖熔化，摊凉备用。

步骤6 粉里倒入200毫升清水，搅匀。

步骤7 将粉浆倒入摊凉的黄糖水中，中火煲煮。

步骤8 边煮边搅拌，直到粉浆变粘稠透明，搅不动为止。这一步很重要，一定要边煮边搅拌。

步骤9 将马蹄碎倒入煮好的粉糊中。

步骤10 搅拌均匀。

步骤11 倒入浅盘中，用调羹背滑平。

步骤12 放凉后即可切块。