葱香红杉鱼好吃的做法共8个步骤:1.准备好红杉鱼、香葱、姜、蒜头。2.红杉鱼去鳞去内脏洗净,香葱洗净切段,蒜头拍碎,姜切片备用。3.用少许的盐腌制红杉鱼片刻,腌好后沥干水份。煎鱼前要把鱼身上的水分沥干,这...
海鱼的肉质鲜美,营养丰富,可以多吃。今天菜场里的红杉鱼很新鲜,所以葱香红杉鱼就成了我家餐桌上的主菜了。
主料
红杉鱼一条 |
辅料
姜1块 | 蒜头两颗 | 香葱四条 | 白糖两匙 | 蒸鱼豉油适量 | 盐少许 | 花生油适量 |
葱香红杉鱼的做法,共8个步骤
步骤1 准备好红杉鱼、香葱、姜、蒜头。
步骤2 红杉鱼去鳞去内脏洗净,香葱洗净切段,蒜头拍碎,姜切片备用。
步骤3 用少许的盐腌制红杉鱼片刻,腌好后沥干水份。煎鱼前要把鱼身上的水分沥干,这样煎鱼时就不会溅油得厉害,并且不容易粘锅。
步骤4 热锅下油,放红杉鱼小火煎制两面金黄即可。
步骤5 装起红杉鱼,在鱼身上放上两匙白糖、适量的蒸鱼豉油。
步骤6 再放上蒜碎和葱段,最后淋上少许花生油。
步骤7 另起一锅烧水蒸鱼,水开后就把鱼放入蒸锅中,大火蒸制五分钟左右。
步骤8 蒸好就可以端上餐桌了。
小窍门
煎鱼前要把鱼身上的水分沥干,这样煎鱼时就不会溅油得厉害,并且不容易粘锅。