胡萝卜圆子好吃的做法共10个步骤：1.肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；2.再将胡萝卜刨成细丝；3.将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；4.再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅...
这种做法跟做普通的肉丸子并无多大区别， 只是在食材中加入大比例的胡萝卜细丝， 胡萝卜丝加入盐等调味料后变软与肉馅相互融合， 很容易团成丸子， 再放入油炸中炸熟即可。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道加入了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。因此偶尔做一次炸胡萝卜丸子，即解馋，又补充了营养，还是利大于弊。 它做法简单， 却能让很多不吃胡萝卜的人喜欢它， 赶紧也试试吧。
主料
| 肉馅150克 | 胡萝卜1根 |
辅料
| 姜粉1小勺 | 胡椒粉1勺 | 料酒2勺 | 油盐适量 |
胡萝卜圆子的做法，共10个步骤
步骤1 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
步骤2 再将胡萝卜刨成细丝；
步骤3 将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
步骤4 再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌；
步骤5 调制好肉馅中静置腌制五分钟；
步骤6 再将它们团成小丸子备用；
步骤7 烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；
步骤8 中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；
步骤9 开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出即可。
步骤10 盛入盘中。
小窍门
1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒； 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟， 再升高油温， 大火复炸， 这样既能上色又逼出油脂来。
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