东北酸菜炖排骨好吃的做法共6个步骤：1.将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用2.将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放...
主料
| 猪排骨1000克 | 酸菜500克 | 粉条100克 |
辅料
| 葱10克 | 姜5克 | 大蒜5克 | 花椒2克 | 八角2克 | 料酒10毫升 | 盐1匙 | 鸡精1匙 | 胡椒粉1匙 |
东北酸菜炖排骨的做法，共6个步骤
步骤1 将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用
步骤2 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
步骤3 水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料，加入少许料酒
步骤4 加入配料好之后放入排骨，小火炖20小时左右
步骤5 用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜.粉条放进去，加入适量的盐，炖大概10分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦，
步骤6 出锅前加上少许鸡精，胡椒粉，撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
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