简介
用料
简介
用料
适量 芋头 |
做法
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1
芋头 豆豉 剁椒 葱
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2
芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会
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3
切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里
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4
先撒一层豆豉,豆豉放在芋头上的目的是让芋头能更好的入味,因为豆豉本身带咸味,当豆豉蒸热厚,咸味会渗透到芋头里。
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5
豆豉上面放一层剁椒,剁椒的用量根本个人的口感来决定,吃得辣就多放点,相反则少之。
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6
摆放好盘后就可以下锅蒸了,时间大约在半个小时左右。
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7
在上桌之前撒上一点葱花增加香味。