日本豆腐蒸鸡蛋好吃的做法共6个步骤:1.日本豆腐从中间切开,从顶部慢慢挤出豆腐。2.切成大小相等的小段排入盘中。3.鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。4.将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜...
一款最适合孩童和老人的菜,入口鲜嫩爽滑、清爽细腻,简单快手又不失颜值。
主料
日本豆腐1条 | 鸡蛋2个 |
辅料
香葱碎少许 | 盐适量 | 香油1匙 | 蒸鱼豉油1勺 |
日本豆腐蒸鸡蛋的做法,共6个步骤
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_1.jpg)
步骤1 日本豆腐从中间切开,从顶部慢慢挤出豆腐。
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_2.jpg)
步骤2 切成大小相等的小段排入盘中。
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_3.jpg)
步骤3 鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_4.jpg)
步骤4 将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_5.jpg)
步骤5 入开水锅中蒸10分钟左右。
![日本豆腐蒸鸡蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208668_6.jpg)
步骤6 淋入香油,浇上1勺蒸鱼豉油,洒上香葱碎即可。
小窍门
日本豆腐从中间切开取出不易碎。