手撕鸡腿好吃的做法共5个步骤:1.锅中放水,加入2勺料酒,鸡腿煮熟后(大概20分钟)去掉皮和表面油脂。2.用手撕成小条。3.调碗汁。加入酱油2勺,香醋1勺,白糖1勺,盐1克,香油少许,调匀。4.另拿一碗...
今年是鸡年,鸡年吃鸡,大吉大利!
要说鸡,可也算是为造福人类做出了贡献的,尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外,基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩,没有什么特殊的味道,能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味,爆炒或者是烧烤,那都是必备品。(我是大夜里这篇稿的,边写边联想味道,突然饿得不行了)
鸡翅鸡腿,我家经常会炖着吃或者红烧,入味下饭。今天咱不炖不烧,用水煮的方式,煮好手撕,调入恰到好处的调料,味道棒极了。少油低盐,还避免了烟熏火燎,一年四季都适合的一道菜。
要说鸡,可也算是为造福人类做出了贡献的,尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外,基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩,没有什么特殊的味道,能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味,爆炒或者是烧烤,那都是必备品。(我是大夜里这篇稿的,边写边联想味道,突然饿得不行了)
鸡翅鸡腿,我家经常会炖着吃或者红烧,入味下饭。今天咱不炖不烧,用水煮的方式,煮好手撕,调入恰到好处的调料,味道棒极了。少油低盐,还避免了烟熏火燎,一年四季都适合的一道菜。
主料
大鸡腿1个 |
辅料
香醋1勺 | 料酒2勺 | 香油少许 | 食用油少许 | 酱油2勺 | 白糖1勺 | 盐1克 | 干辣椒3个 | 白芝麻少许 |
手撕鸡腿的做法,共5个步骤
![手撕鸡腿的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208146_1.jpg)
步骤1 锅中放水,加入2勺料酒,鸡腿煮熟后(大概20分钟)去掉皮和表面油脂。
![手撕鸡腿的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208146_2.jpg)
步骤2 用手撕成小条。
![手撕鸡腿的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208146_3.jpg)
步骤3 调碗汁。加入酱油2勺,香醋1勺,白糖1勺,盐1克,香油少许,调匀。
![手撕鸡腿的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208146_4.jpg)
步骤4 另拿一碗,剪入干辣椒段。加入适量白芝麻。锅中放入适量的油,没热后倒入碗中,形成辣椒油。
![手撕鸡腿的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208146_5.jpg)
步骤5 将调好的碗汁和辣椒油(根据自己口味和食材量可以调整)适量倒入,拌 匀。