豆腐玉米烧猪蹄好吃的做法共11个步骤:1.猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。2.起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸香。3、3.猪蹄入锅炒。4.加料酒炒。5.加酱油炒。6.加甜面酱、白砂糖,再加适量开水,炒均匀...
主料
猪蹄600克 | 豆腐300克 | 玉米粒100克 |
辅料
盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 | 大料适量 | 食用油适量 | 白砂糖适量 | 甜面酱适量 | 葱适量 | 姜适量 |
豆腐玉米烧猪蹄的做法,共11个步骤
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_1.jpg)
步骤1 猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_2.jpg)
步骤2 起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸香。3、
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_3.jpg)
步骤3 猪蹄入锅炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_4.jpg)
步骤4 加料酒炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_5.jpg)
步骤5 加酱油炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_6.jpg)
步骤6 加甜面酱、白砂糖,再加适量开水,炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_7.jpg)
步骤7 豆腐、玉米粒洗干净
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_8.jpg)
步骤8 豆腐切成块。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_9.jpg)
步骤9 猪蹄烧至8、9分熟,豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_10.jpg)
步骤10 加盐炒。
![豆腐玉米烧猪蹄的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208143_11.jpg)
步骤11 大火收汁,食材熟即可关火,盛出享用。
小窍门
1焯猪蹄的水中加些许花椒,可以有效去腥。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
3、烧制时间以猪蹄软烂为标准。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
3、烧制时间以猪蹄软烂为标准。