肉丝炒洋葱好吃的做法共8个步骤:1.肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐,抓捏入味,腌10分钟左右2.洋葱一切两半,再切成细丝3.尖椒去蒂去籽,切成细丝4.炒锅中倒少许油,将洋葱和尖椒断生,盛出备用5....
洋葱可以降血压,而且其口感清脆略发甜,因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。
我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝,熟得快。我再加一个尖椒,颜色搭配上也漂亮一些,营养上也丰富一些。
这肉丝要想炒得嫩,有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉,您记住我这方法,保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来,一点儿都不塞牙。
我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝,熟得快。我再加一个尖椒,颜色搭配上也漂亮一些,营养上也丰富一些。
这肉丝要想炒得嫩,有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉,您记住我这方法,保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来,一点儿都不塞牙。
主料
猪瘦肉250克 |
辅料
洋葱一个 | 尖椒一个 | 食用油适量 | 淀粉一小勺 | 料酒少许 | 盐适量 | 酱油少许 |
肉丝炒洋葱的做法,共8个步骤
步骤1 肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐,抓捏入味,腌10分钟左右
步骤2 洋葱一切两半,再切成细丝
步骤3 尖椒去蒂去籽,切成细丝
步骤4 炒锅中倒少许油,将洋葱和尖椒断生,盛出备用
步骤5 炒锅中重新倒入适量油,油到5、6成热时,转小火,将肉丝倒入锅中,用铲子尖儿迅速划散,等肉丝条条分明时,转大火炒熟
步骤6 倒少许酱油调色
步骤7 将洋葱青椒倒回锅中,撒少许盐,翻拌均匀出锅
步骤8 鲜香脆嫩
小窍门
肉丝不要顺着肉纤维切,要切断纤维,炒出的肉丝不塞牙;
温油将肉丝划散,再转大火炒熟,肉丝不坨不断
温油将肉丝划散,再转大火炒熟,肉丝不坨不断