酸辣咸鱼煮花好吃的做法共13个步骤：1.准备好配料。2.咸鱼剁成块。3.加水浸泡至软，同时也能去一些盐分。4.配料清洗，切好，花生米用水浸泡半小时，会较易煮熟。5.泡好的鱼块沥去水份，入锅煎至二面金黄。6...
妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼，每年冬天都会腌制一些大鱼，过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的，这白鱼长有近1米，平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常，满满的都是妈妈的爱。
咸香辣爽，让人不由的多吃两碗饭。
咸香辣爽，让人不由的多吃两碗饭。
主料
| 咸鱼1条 | 花生250克 |
辅料
| 葱4根 | 姜1块 | 干红椒10颗 | 杭椒2根 | 老抽适量 | 醋适量 | 料酒适量 |
酸辣咸鱼煮花的做法，共13个步骤
步骤1 准备好配料。
步骤2 咸鱼剁成块。
步骤3 加水浸泡至软，同时也能去一些盐分。
步骤4 配料清洗，切好，花生米用水浸泡半小时，会较易煮熟。
步骤5 泡好的鱼块沥去水份，入锅煎至二面金黄。
步骤6 把鱼推一边，放葱姜辣椒小火烤出香味。
步骤7 加入老抽、醋、料酒。
步骤8 加入水平鱼块，大火烧开转小火闷煮10分钟。
步骤9 加入泡过的花生同煮至花生熟透。
步骤10 加入杭椒，调味，就可以出锅啦！
步骤11 咸鲜辣爽，不由得多吃一碗米饭。
步骤12 够辣！够味！
步骤13 越吃越想吃。
小窍门
1.鱼要泡软了烧，不然咬不动。
2.各种调料依个人口味加。
2.各种调料依个人口味加。
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