抹茶戚分蛋糕好吃的做法共6个步骤:1.5个蛋分离蛋黄和蛋清(蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄!!!)2.蛋黄里加入40g牛奶,40g油,1/3糖大致一勺(糖总共60g)。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g...
主料
鸡蛋5个 |
辅料
牛奶40毫升 | 面粉80克 | 白糖60克 | 葵花籽油40克 | 抹茶粉15克 | 香草粉2克 |
抹茶戚分蛋糕的做法,共6个步骤
步骤1 5个蛋分离蛋黄和蛋清(蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄!!!)
步骤2 蛋黄里加入40g牛奶,40g油,1/3糖大致一勺(糖总共60g)。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入,然后把它们搅匀。
步骤3 打蛋清之前可以预热烤箱了
步骤4 打发蛋清(不能混近水或者蛋黄)先打发到看不见蛋清,依次加入剩下到白糖继续打发(大概40g)。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。
步骤5 把两个糊搅拌(不能画圈)震出气泡然后倒入模具,135度45分钟
步骤6 记得撒点果仁哈哈哈,每日坚果超好用