主料
莲藕3斤 | 广式腊肉半斤左右 |
辅料
水适量 | 盐少许 | 调和油适量 |
广式腊肉焖莲藕的做法,共10个步骤
![广式腊肉焖莲藕的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_1.jpg)
步骤1 食材准备莲藕,广式腊肉。
![广式腊肉焖莲藕的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_2.jpg)
步骤2 莲藕洗净削皮,切成块,也可以根据自己的喜好,切大块一点。
![广式腊肉焖莲藕的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_3.jpg)
步骤3 腊肉要多洗几遍,洗干净后切长一厘米宽的,块状。
![广式腊肉焖莲藕的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_4.jpg)
步骤4 将莲藕和腊肉洗净后备用。
步骤5 锅内倒入适量油,将腊肉倒入锅内翻炒一分钟左右。
![广式腊肉焖莲藕的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_6.jpg)
步骤6 腊肉炒至半透明后,将莲藕,倒入锅内一起翻炒。
步骤7 加入少许盐翻炒( 因为腊肉里面已经有盐了,所以,不要加太多 ),再加入一碗水,焖一会儿
![广式腊肉焖莲藕的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_8.jpg)
步骤8 将锅内的莲藕,倒入高压锅里面焖烧
步骤9 在高压锅内倒入白开水。水量与莲藕平行。盖上高压锅锅盖,焖压这半小时左右。
![广式腊肉焖莲藕的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208280_10.jpg)
步骤10 将焖好的莲藕盛盘