香辣烤鱼怎么做好吃？香辣烤鱼的家常做法

香辣烤鱼好吃的做法共5个步骤：1.鱼用料酒，盐，生姜，花椒腌制，腌制时间根据盐多少来。铺锡纸，鱼身刷一层薄油，烤箱180度先烤20分钟2.藕，土豆，笋，豆芽下锅炒断生。可用现成麻辣香锅的调料来炒。3.也可...

大黄鱼（什么鱼都行）适量

藕一截

豆芽适量

鲜笋适量

土豆适量

辣椒适量

香菜适量

花椒适量

红油豆瓣酱适量

蒸鱼豉油适量

步骤1 鱼用料酒，盐，生姜，花椒腌制，腌制时间根据盐多少来。铺锡纸，鱼身刷一层薄油，烤箱180度先烤20分钟

步骤2 藕，土豆，笋，豆芽下锅炒断生。可用现成麻辣香锅的调料来炒。

步骤3 也可以自制调料:油多点，炸红辣椒花椒辣椒粉，2大勺红油豆瓣酱，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺花椒粉，一小勺椒盐。（够详细了，自己再加盐和味精调味，味道和现成的比不差）

步骤4 20分钟鱼烤好后，把用料炒好的素菜盖在鱼身上。然后加一层洋葱。加小半碗水，继续烤十分钟。

步骤5 出锅时撒一层香菜（可不撒）起个油锅，煸香一把辣椒和花椒，倒在上面