溜肝尖怎么做好吃？溜肝尖的家常做法

步骤1 新鲜猪肝，用水反复冲洗几次，然后放在容器中倒入清醋一汤匙浸泡半小时以上。这样是去掉肝里的细菌，炒制的时候也增加口感。

步骤2 泡好的猪肝再用清水冲洗一下，切薄片

步骤3 放入淀粉五香粉一汤匙生抽料酒，抓匀。

步骤4 胡萝卜切片，青椒蒜姜葱 都切好备用。

步骤5 将淀粉 蒜切末，生抽老抽陈醋调好酱汁。

步骤6 锅内倒油，把腌制好的猪肝快速翻炒至发白盛出。

步骤7 9分熟就好

步骤8 另起锅，把葱姜蒜爆香。

步骤9 加入胡萝卜尖椒炒软

步骤10 加入猪肝

步骤11 倒入酱汁。

步骤12 快速翻炒几下出锅。