韭菜木耳炒肉丝好吃的做法共12个步骤:1.主要食材:泡发好黑木耳、韭菜、猪肉2.猪肉切丝,肥瘦分开。3.瘦肉放入碗中,加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟4.木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末...
主料
木耳10克 | 韭菜??100克 | 猪肉80克 | 韭菜100克 |
辅料
酱油1茶匙 | 食盐适量 | 淀粉1/2茶匙 | 胡椒粉少许 | 葱适量 | 料酒1茶匙 | 姜适量 |
韭菜木耳炒肉丝的做法,共12个步骤
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_1.jpg)
步骤1 主要食材:泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_2.jpg)
步骤2 猪肉切丝,肥瘦分开。
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_3.jpg)
步骤3 瘦肉放入碗中,加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_4.jpg)
步骤4 木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_5.jpg)
步骤5 锅中放底油,放入肥肉丝煸炒
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_6.jpg)
步骤6 煸炒至肥肉吐油,放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_7.jpg)
步骤7 炒至刚刚变色,放入葱姜末煸炒
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_8.jpg)
步骤8 煸炒出葱姜末香味,放入木耳丝翻炒
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_9.jpg)
步骤9 加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_10.jpg)
步骤10 加入切好的韭菜段大火快炒
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_11.jpg)
步骤11 炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
![韭菜木耳炒肉丝的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208511_12.jpg)
步骤12 上菜!
小窍门
放入韭菜后一定要大火快炒,韭菜刚刚断生就好。