芹菜鸡蛋咸食好吃的做法共12个步骤:1.芹菜叶洗净,切成末。2.葱切末,备用。3.鸡蛋打入汤盆中,加食盐打散。4.加入面粉和清水。5.用筷子打匀,直到没有干面疙瘩。6.加入葱末打匀。7.加入芹菜叶末打匀。...
这是一款老少皆宜的家常早餐面食,通过菜叶、鸡蛋、面粉和其他配料的融核,从色香味多个方面增加了人们的食欲,既方便有好吃,将咸食叠成三角形,更会吸引儿童宝宝们的胃口。
主料
芹菜叶300克 | 鸡蛋150克 |
辅料
大葱200克 | 面粉200克 | 食盐30克 | 花生油20克 | 清水适量 |
芹菜鸡蛋咸食的做法,共12个步骤
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_1.jpg)
步骤1 芹菜叶洗净,切成末。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_2.jpg)
步骤2 葱切末,备用。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_3.jpg)
步骤3 鸡蛋打入汤盆中,加食盐打散。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_4.jpg)
步骤4 加入面粉和清水。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_5.jpg)
步骤5 用筷子打匀,直到没有干面疙瘩。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_6.jpg)
步骤6 加入葱末打匀。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_7.jpg)
步骤7 加入芹菜叶末打匀。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_8.jpg)
步骤8 锅内加少量底油,烧热后,用小勺舀两勺放入锅中。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_9.jpg)
步骤9 关小火用铲子摊平,改大火煎至上面凝固,底面金黄。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_10.jpg)
步骤10 用铲子将饼丕翻过来,将另一面也煎至金黄。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_11.jpg)
步骤11 出锅装盘。
![芹菜鸡蛋咸食的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208523_12.jpg)
步骤12 将咸食对折两次,叠成三角,整齐码放盘中。
小窍门
芹菜叶和大葱都要切成细末,一是容易熟,二是咸食成品不破;要根据情况分几次加水;咸食翻动时,要用铲子从中间除起,平底锅快速配合,保证饼丕不碎。