牛奶蒸馒头好吃的做法共7个步骤:1.面粉放入盆中2.酵母用温水或者温牛奶化开3.化好的酵母倒入面粉中,再一点点加入牛奶开始和面,直到不粘手和面盆为止4.和好面后放在容器中密封在温暖处发酵,我在暖气旁边发了...
主料
面粉200克 | 牛奶20毫升 | 酵母4克 |
牛奶蒸馒头的做法,共7个步骤
![牛奶蒸馒头的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_1.jpg)
步骤1 面粉放入盆中
![牛奶蒸馒头的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_2.jpg)
步骤2 酵母用温水或者温牛奶化开
![牛奶蒸馒头的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_3.jpg)
步骤3 化好的酵母倒入面粉中,再一点点加入牛奶开始和面,直到不粘手和面盆为止
![牛奶蒸馒头的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_4.jpg)
步骤4 和好面后放在容器中密封在温暖处发酵,我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些,用温水和面也会快一些
![牛奶蒸馒头的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_5.jpg)
步骤5 发酵好后面团重新再揉一次,排除里面的气,稍微有点硬实,弄成一个个剂子,每个都团成高高的球形
![牛奶蒸馒头的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_6.jpg)
步骤6 放进锅里再发酵15分钟,冷水上锅蒸15-20分钟,关火后不要开盖,再焖五分钟即可
![牛奶蒸馒头的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208574_7.jpg)
步骤7 筋道而且奶香味十足
小窍门
面粉和牛奶的比例要自己调节好呀