清蒸鱼好吃的做法共12个步骤：1.先把木耳泡开，预先泡好2.鲈鱼洗净，切成块状3.用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）4.把所有的配菜都切好备用5.把腌好的鱼码在盘子里，摆好6.把切好的木耳丝码在鱼...
主料
| 鲈鱼1条 | 干木耳数个 | 芹菜少许（点缀） |
辅料
| 姜少许 | 枸杞子数颗 | 生抽1勺 | 盐2小勺 | 花生油2勺 | 葱少许（点缀） |
清蒸鱼的做法，共12个步骤
步骤1 先把木耳泡开，预先泡好
步骤2 鲈鱼洗净，切成块状
步骤3 用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
步骤4 把所有的配菜都切好备用
步骤5 把腌好的鱼码在盘子里，摆好
步骤6 把切好的木耳丝码在鱼上
步骤7 再把姜丝和枸杞子码上
步骤8 锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
步骤9 以最高的火力蒸12分钟
步骤10 出锅后的鱼加入1勺的生抽
步骤11 另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
步骤12 码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
小窍门
蒸鱼的时间切记太久，那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了
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