香炸鸡翅好吃的做法共8个步骤:1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。2.鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。3.腌好的鸡翅表面粘一层面粉。4....
主料
鸡翅中适量 | 鸡蛋适量 |
辅料
白糖适量 | 面粉适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
香炸鸡翅的做法,共8个步骤
![香炸鸡翅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_1.jpg)
步骤1 鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。
![香炸鸡翅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_2.jpg)
步骤2 鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。
![香炸鸡翅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_3.jpg)
步骤3 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
![香炸鸡翅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_4.jpg)
步骤4 粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
![香炸鸡翅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_5.jpg)
步骤5 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。
![香炸鸡翅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_6.jpg)
步骤6 锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。
![香炸鸡翅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_7.jpg)
步骤7 炸至成熟,表面微黄捞出。
![香炸鸡翅的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208587_8.jpg)
步骤8 再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。