青豆炒牛肉好吃的做法共6个步骤：1.牛肉切小块，放入半颗鸡蛋清，玉米淀粉，盐，蚝油，姜，研制10分钟，使牛肉入味，软嫩。2.准备姜蒜，小米辣椒3.青豆烧开水煮5分钟后捞出，放置冷水中浸泡。主要是让青豆软嫩...
主料
| 牛肉500克 | 青豆200克 |
辅料
| 蚝油适量 | 盐适量 | 小米辣椒适量 | 鸡精适量 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 | 酱油适量 | 生姜适量 |
青豆炒牛肉的做法，共6个步骤
步骤1 牛肉切小块，放入半颗鸡蛋清，玉米淀粉，盐，蚝油，姜，研制10分钟，使牛肉入味，软嫩。
步骤2 准备姜蒜，小米辣椒
步骤3 青豆烧开水煮5分钟后捞出，放置冷水中浸泡。主要是让青豆软嫩！
步骤4 锅中烧油，放入牛肉粒翻炒，轻微炒熟即可，时间过久会使牛肉变老。
步骤5 加入青豆
步骤6 完工上菜
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