芹菜炒豆干怎么做才好吃？芹菜炒豆干的简单做法

简介

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。被誉为“素火腿”。

用料

做法

• 1

  芹菜去叶洗净切小段，豆干切片，葱切末

• 2

  锅中倒油烧热

• 3

  放入葱花爆香

• 4

  放芹菜段翻炒

• 5

  加入适量的花椒粉、酱油、盐、白糖继续翻炒

• 6

  加少许清水

• 7

  待汤汁收的差不多加适量的味精即可出锅