无水炖煮红烧肉好吃的做法共5个步骤：1.取肥瘦相间的五花肉一条，洗净切块2.加葱姜，把五花肉炒水去血腥污水3.加入干净的水炖煮半小时，此时要加入料酒4.加入桂皮，茴香，酱油继续小火炖煮三刻钟5.加入冰糖...
想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很关键
主料
| 五花肉一条 |
辅料
| 茴香适量 | 酱油适量 | 桂皮适量 | 冰糖3匙 |
无水炖煮红烧肉的做法，共5个步骤
步骤1 取肥瘦相间的五花肉一条，洗净切块
步骤2 加葱姜，把五花肉炒水去血腥污水
步骤3 加入干净的水炖煮半小时，此时要加入料酒
步骤4 加入桂皮，茴香，酱油继续小火炖煮三刻钟
步骤5 加入冰糖，炖煮半小时后开盖收汁，差不多就可以关火了
小窍门
如担心肉质是否已炖熟，可用筷子戳一下肉，基本上这点时间我试过很不错的，功夫菜，不加一滴油，但是肉质却不干不柴
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