无水炖煮红烧肉好吃的做法共5个步骤:1.取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块2.加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水3.加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒4.加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟5.加入冰糖...
想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很关键
主料
五花肉一条 |
辅料
茴香适量 | 酱油适量 | 桂皮适量 | 冰糖3匙 |
无水炖煮红烧肉的做法,共5个步骤
步骤1 取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块
步骤2 加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水
步骤3 加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒
步骤4 加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟
步骤5 加入冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了
小窍门
如担心肉质是否已炖熟,可用筷子戳一下肉,基本上这点时间我试过很不错的,功夫菜,不加一滴油,但是肉质却不干不柴