鲳鱼西京烧好吃的做法共11个步骤：1.鲳鱼洗净吸干水分2.为了入味在鱼肉上开花刀3.碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀4.把酱汁均匀涂抹在鱼上5.装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上6.取出腌制好...
之前做了鳕鱼西京烧，就是块太小都碎了，腌制的调料剩下好多，所以今天又做了鳕鱼西京烧！
主料
| 鲳鱼1条 | 味霖90毫升 |
辅料
| 柠檬1片 | 味增酱200克 | 砂糖50克 | 黄油10克 | 清酒90毫升 |
鲳鱼西京烧的做法，共11个步骤
步骤1 鲳鱼洗净吸干水分
步骤2 为了入味在鱼肉上开花刀
步骤3 碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀
步骤4 把酱汁均匀涂抹在鱼上
步骤5 装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上
步骤6 取出腌制好的鲳鱼，去除多余的酱汁
步骤7 锅中加入少许黄油融化后放入鲳鱼
步骤8 煎至两面金黄色即可
步骤9 把煎好的鲳鱼放入烤盘里，放入预热好的烤箱185度烤15分钟左右
步骤10 鲳鱼出炉了
步骤11 底部垫上点蔬菜，吃的时候可以挤上少许柠檬汁
小窍门
鲳鱼因为整条腌制所以一定要在鱼身上开花刀，腌制时间可以延长点、烤的时间也根据自己的鱼调整
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