豌豆炒鸡蛋好吃的做法共7个步骤:1.准备食材,豌豆洗净用开水烫一下,捞起沥干水份备用。2.鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。3.热锅下油烧至热,倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。4.装起鸡蛋备用。...
主料
豌豆150克 | 鸡蛋3个 |
辅料
大蒜1颗 | 盐适量 | 花生油适量 | 白糖适量 |
豌豆炒鸡蛋的做法,共7个步骤
步骤1 准备食材,豌豆洗净用开水烫一下,捞起沥干水份备用。
步骤2 鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。
步骤3 热锅下油烧至热,倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。
步骤4 装起鸡蛋备用。
步骤5 锅内底油烧热下蒜瓣爆香后倒入豌豆炒熟,并加入适量的盐调味。
步骤6 加入鸡蛋炒至均匀。
步骤7 成品
小窍门
豌豆用开水烫一下再进行炒制,这样容易炒熟。鸡蛋液不能炒得太久,那样口感就不嫩滑了。