番茄潮白黑鱼好吃的做法共4个步骤:1.将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净,清理,并切成鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。2.西红柿去皮切小块,姜和葱都切碎。3.油锅烧热,姜和葱都爆香,随后入西...
潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。酸酸甜甜的潮白黑鱼特别能下饭。
主料
潮白黑鱼1条 | 西红柿3个 |
辅料
姜2片 | 葱1根 | 料酒适量 | 盐适量 |
番茄潮白黑鱼的做法,共4个步骤
![番茄潮白黑鱼的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210282_1.jpg)
步骤1 将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净,清理,并切成鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。
![番茄潮白黑鱼的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210282_2.jpg)
步骤2 西红柿去皮切小块,姜和葱都切碎。
![番茄潮白黑鱼的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210282_3.jpg)
步骤3 油锅烧热,姜和葱都爆香,随后入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水,煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
![番茄潮白黑鱼的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210282_4.jpg)
步骤4 用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色即可。
小窍门
喜欢吃甜的朋友可以将番茄酱换成番茄沙司,或者适量加入白糖。