昆布油焖鸡好吃的做法共7个步骤：1.配件准备 鸡切小块 清洗 控干2.加一勺盐 昆布粉 搅拌 腌制10分钟 去腥味 昆布粉让鸡肉更加Q弹 嫩滑3.锅热后 加油 冰糖，翻炒 到冰糖融化 出现焦糖色 冰糖??...
鲜嫩多汁 小朋友超级喜欢的口感
主料
| 鸡500克 | 昆布一平勺 |
辅料
| 料酒10毫升2汤勺 | 辣椒干少许 | 生抽15毫升3汤勺 | 冰糖少许 | 盐一平勺 | 生姜3片 |
昆布油焖鸡的做法，共7个步骤
步骤1 配件准备 鸡切小块 清洗 控干
步骤2 加一勺盐 昆布粉 搅拌 腌制10分钟 去腥味 昆布粉让鸡肉更加Q弹 嫩滑
步骤3 锅热后 加油 冰糖，翻炒 到冰糖融化 出现焦糖色 冰糖??主要作用是上色
步骤4 下鸡肉 添加酱油翻炒
步骤5 加料酒
步骤6 充分搅拌后 加水 没过鸡肉即可 盖锅 大火烧开 中小火闷煮30分钟
步骤7 起锅 香气四溢 鲜嫩 多汁
小窍门
昆布粉 一定在腌制时添加 去腥 保持食材水分 嫩滑
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