雪菜炒春笋怎么做好吃？雪菜炒春笋的家常做法

雪菜炒春笋好吃的做法共7个步骤：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入适量的盐和糖，将春笋放入里面焯煮，水开后继续焯上一、两分钟；3.热锅中放入猪油，放入蒜粒和红椒圈进去煸炒；4.煸炒出香味后放入雪...

春笋，这个季节最不应该辜负的美味，对于一个吃货来说，每个季节的时令菜，一定要品尝，要不太亏待自己了，更何况，当季的菜不仅味道够鲜，而且营养也是最丰富，口感也是最好了，为啥要错过呢？

春笋2根

雪菜1根

大蒜2瓣

红椒1个

猪油适量

盐适量

步骤1 准备好原材料；

步骤2 烧锅开水，加入适量的盐和糖，将春笋放入里面焯煮，水开后继续焯上一、两分钟；

步骤3 热锅中放入猪油，放入蒜粒和红椒圈进去煸炒；

步骤4 煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒；

步骤5 将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒；

步骤6 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。

步骤7 端上桌了。

1. 笋一定要提前焯水帮助去除涩味，焯煮的时候加入点白糖能快速将草酸析出；2. 雪菜要多清洗几下，炒菜时先挤去水分，再用猪油煸炒，这样才能激发其香味。