炒土豆丝好吃的做法共6个步骤:1.土豆丝去皮,切丝用水泡上半小时,蒜葱切成末,备好。2.热锅凉油,放蒜末葱末,爆香3.把土豆丝捞出来控水,然后下锅4.翻炒均匀放盐,辣椒丝5.加少许水继续翻炒6.稍微翻炒一...
本来我是喜欢做放醋的土豆丝,那样的口感稍稍硬一些,但是呢我媳妇儿喜欢吃面面的口感的,就只能做这样的喽,不过也很好吃。
主料
土豆两个 | 干辣椒丝少许 | 蒜末少许 | 葱花少许 | 盐适量 |
炒土豆丝的做法,共6个步骤
![炒土豆丝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_1.jpg)
步骤1 土豆丝去皮,切丝用水泡上半小时,蒜葱切成末,备好。
![炒土豆丝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_2.jpg)
步骤2 热锅凉油,放蒜末葱末,爆香
![炒土豆丝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_3.jpg)
步骤3 把土豆丝捞出来控水,然后下锅
![炒土豆丝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_4.jpg)
步骤4 翻炒均匀放盐,辣椒丝
![炒土豆丝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_5.jpg)
步骤5 加少许水继续翻炒
![炒土豆丝的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210634_6.jpg)
步骤6 稍微翻炒一小会后出锅。一定要勤翻炒,否则容易粘锅
小窍门
土豆丝用水泡能把淀粉泡出来一部分,捞出土豆丝后剩下的水静置一会,再把里面的水慢慢的倒出去里面会留下一层白色的东西,那个就是淀粉了,可以留着自然风干,以后做菜勾芡可以用这个,健康还节省。