主料
虾350克 |
辅料
面粉适量 | 蒜头20克 | 青蒜5克 | 辣椒粉3克 | 面粉适量 | 面包糠适量 | 生抽1勺 | 料酒1勺 | 生姜2克 | 红干椒3克 | 胡椒粉1克 |
蒜香辣味虾的做法,共10个步骤
![蒜香辣味虾的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_1.jpg)
步骤1 食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
![蒜香辣味虾的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_2.jpg)
步骤2 将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎
![蒜香辣味虾的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_3.jpg)
步骤3 处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
![蒜香辣味虾的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_4.jpg)
步骤4 均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加
![蒜香辣味虾的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_5.jpg)
步骤5 倒入面粉搅拌抓匀,撒上面包糠裹匀即可
![蒜香辣味虾的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_6.jpg)
步骤6 锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸
![蒜香辣味虾的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_7.jpg)
步骤7 炸至金黄,即可捞出,油也倒出
![蒜香辣味虾的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_8.jpg)
步骤8 趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅
![蒜香辣味虾的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_9.jpg)
步骤9 香辣好滋味,美食即享
![蒜香辣味虾的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210679_10.jpg)
步骤10 成品欣赏